"Rumplerhof" - Südtirol St. Magdalener

Der St. Magdalener besteht zu 90% aus Vernatsch und etwa zu 10% aus Lagrein.

Der Magdalener von Thomas Mayr stammt aus dem klassischen Gebiet und zwar vom Rumplerhof, das sind ca. 2 ha stolze Weinberge in bester Südlage.

Die Lage zeichnet sich außerdem durch ein gutes Verhältnis zwischen Zuckergehalt und Säure aus, welches füllige und lagerfähige Weine hervorbringt.

Südtiroler Lagrein Dunkel

Die Kernlage des Lagrein sind die tiefgründigen Schwemmböden um Bozen und hauptsächlich um den Stadtteil Gries.

Der Lagrein ist eine stark wachsende Rebsorte und gibt gerbstoffreiche,volle Weine mit einer gleichtzeitigen Samtheit und ganz leichten Zartbittertönen im Abgang.

Dieser Lagrein stammt ausschließlich von alten Rebstöcken mit mäßiger, aber gehaltvoller Produktion.

Vernissage

Der Vernissage ist ein Cuveè-Wein, der aus Merlot (50%) und Lagrein (50%) entsteht.

Die Sorten werden zusammen vergoren und der Wein dann im Barrique ausgebaut.

Südtiroler Lagrein Dunkel Barrique

Ein Teil des Lagrein wird separat ausgebaut und dann in Barrique-Fässern ausgelagert.

Nach mehr als 12 Monaten wird er in Flaschen gefüllt und nach 6-8 Monaten Flaschenlagerung verkauft.

Südtiroler Lagrein Kretzer

Dieser Wein wird aus der roten Lagrein-Traube gewonnen, indem sie als Weißwein gekeltert wird.

Dadurch enthält der Wein wenig Gerbstoffe, aber dafür ein eigenes Aroma und einen interessanten Farbton.